Logo del ParcoLogo del Parco testuale
Pulsante apertura menù laterale
Logo del Parco
Logo del Parco testuale
Vivere il Parco
FacebookTwitterGoogle+LinkedInemail
Home » Vivere il Parco » Itinerari e percorsi » Offerta educativa e per l'escursionismo » Nell' arte e nel gusto

Incontriamo sul percorso la Trattoria Al Sile

La Trattoria Al Sile è posta sulla meravigliosa ansa del fiume Sile, in piazza a Casier. La famiglia Sartorato che dal 1996 gestisce il locale sarà lieta di ospitarvi anche per pranzi e cene di lavoro, serate con gli amici, banchetti nuziali e ricorrenze. La cucina, è un susseguirsi di grandi emozioni, ricca di piatti sapientemente elaborati con un occhio di riguardo alle pietanze basilari della gastronomia veneta alla stagionalità dei sapori: da aprile a giugno

Le primizie dell'orto:  
 

  • gli asparagi, i fiori di zucca, le "castraure";
  • da settembre a novembre I sapori d'autunno: i funghi, la zucca, l'oca, le castagne, i cachi;
  • da dicembre a marzo il trionfo del radicchio rosso di Treviso.

Le specialità: carne e pesce alla griglia, il bollito misto, il baccalà alla vicentina, l'anguilla in umido, i salumi nostrani, la paella come piatti internazionale. E poi lo spiedo che con la sua lenta cottura a legna sull'imponente focolare esalta il sapore del maialino, della coscia di "sorana" e delle carni miste.    

Tecnicamente per chi fa il tour in bici il rientro è sempre in bicicletta, magari seguendo il Sile Morto (Laghetti Verdi), per gli altri con il bus di linea (Casier - Treviso).

Regione VenetoSile OasiLife Siliffe
Vuoi inviare una segnalazione di inaccessibilità di questo sito web?Invia segnalazione